Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant
Emploi
Fort-de-France, 972, Martinique, Martinique
Description du poste : Rattaché(e) à la direction du restaurant (1 directeur et 2 adjoints), vous faites partie d'une équipe de managers dynamiques et êtes responsable du bon déroulement des opérations sur votre zone. Véritable chef d'orchestre, vous encadrez les équipiers et veillez à garantir la satisfaction des clients, le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité, ainsi que la performance économique du restaurant.***Vos missions Management opérationnel : Encadrer, animer et motiver une équipe d'équipiers pendant le service (10 à 20 personnes selon les flux). Pilotage de l'activité : Assurer la mise en place, la tenue du service, la gestion des flux clients et la qualité de l'expérience en salle et au drive. Formation et développement des équipes : Former les équipiers aux procédures et contribuer à leur montée en compétences. Gestion et reporting : Suivre les indicateurs de performance (CA, productivité, démarque, satisfaction client, etc.) et remonter les informations à la direction. Qualité / Hygiène / Sécurité : Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Polyvalence : Intervenir en renfort sur les différents[...]
